Unaufhaltsam sind die Preise für Lebensmittel in die Höhe geschossen. So hat sich der Preis für Weizen in den letzten fünf Jahren verdoppelt. Mais ist im gleichen Zeitraum dreimal, Reis sogar viermal teurer geworden. Die Gründe für solche Preisexplosionen sind vielfältig: Mit der wachsenden Weltbevölkerung ist auch die Nachfrage nach Lebensmitteln stetig gestiegen.

Drastische Verteuerung der Grundnahrungsmittel
Auch das schnelle Wirtschaftswachstum in so genannten Schwellenländern wie China und Indien steigert die Kaufkraft der Menschen und erhöht so die Nachfrage nach Lebensmitteln. Mit dieser Entwicklung steigen auch die Preise. Auch die stark angestiegenen Energiepreise und die immer größere Nachfrage nach Biotreibstoffen haben zur drastischen Verteuerung der Grundnahrungsmittel beigetragen. Bedroht sind von dieser Entwicklung vor allem die Armen. Wenn Nahrungsmittel immer teurer werden, essen die Menschen nicht nur weniger, sondern auch einseitiger. Hunger und Fehlernährungen sind die Folge.